Receita
Talharim com tomate e ervas

Ingredientes:

• 300 g de talharim
• 2 tomates maduros
• 1 c. (sopa) de polpa de tomate
• 1 c. (sopa) de ervas frescas picadas
• sal, pimenta , salsa e queijo parmesão q.b.

Preparação:

Coza o talharim em água com sal. Retire, escorra-a e reserve-a.

Pele os tomates maduros, retire as sementes e pique-o. Leve novamente a massa ao lume, junte o tomate picado e adicione-lhe a polpa de tomate.

Mexa, em lume brando, junte as ervas frescas picadas e tempere com sal e pimenta.

Retire e sirva com lascas de queijo parmesão. Decore com salsa e sirva.

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