Sopa de cenoura
Detox para os dias frios

Ingredientes: 1 colher (de sopa) de azeite virgem extra, 1 cebola, 5 a 6 cenouras, 500 ml de água, 1 mão-cheia de coentros, 1 rodela de gengibre fresco (1 cm), 1 laranja, sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação: Coloque o azeite numa panela e junte a cebola e as cenouras grosseiramente picadas. Deixe cozinhar ligeiramente durante cinco minutos. Adicione a água , os coentros e o gengibre e deixe cozinhar cerca de 20 a 25 minutos. Esprema o sumo de laranja para o preparado. Triture com a varinha mágica até obter um creme sedoso e tempere com uma pitada de pimenta-preta. está pronto a servir. Pique um pouco de coentros frescos e coloque sobre a sopa.  

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