Saúde
Sabia que este alimento pode aumentar o risco de cancro no estômago?

O consumo de pickles afecta a saúde ao aumentar o risco de desenvolvimento de cancro do estômago, também conhecido por cancro gástrico e que é um dos tipos de cancro do sistema digestivo. Esta é a conclusão de um estudo publicado no Cancer Science. Os cientistas responsáveis por esta investigação acreditam que isto se deve ao facto de este tipo de alimentos serem extremamente ricos em sal.

“Constatámos que o consumo elevado de vegetais frescos estava significativamente associado a um risco reduzido de cancro gástrico. No entanto, o consumo elevado de vegetais em conserva estava muito associado a um risco acrescido de cancro”, escreveram os autores do estudo.

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Fotos: D.R.

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