Rúben Pacheco Correia
O irresistível Arroz Doce da mãe do chef

Desta vez, Rúben Pacheco Correia partilha com os seus seguidores a receita de uma das suas sobremesas favoritas: Arroz Doce!

“Das que mais gosto de comer e, agora, fazer. Uma receita da minha mãe. Espero que gostem!”, diz o chef do programa “Casa Feliz” , SIC.

INGREDIENTES:

• 250gr de arroz carolino
• 200gr de açúcar
• 30gr manteiga
• Meio litro de água
• 1 pau de canela
• 1 casca de meio limão
• 1.5/2L de leite
• 3 gemas de ovos
• Sal – q.b

PREPARAÇÃO:

1. Num tacho, ponha a água, a manteiga, uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela.
2. Quando ferver, junte o arroz e deixe cozinha-lo até abrir. De seguida, vai juntando, pouco a pouco, o leite, mexendo continuamente até cozinhar.
3. Quando cozido, junte o açúcar, deixando-o dissolver, retire do lume e junte as três gemas envolvendo bem no arroz. Sirva com canela em pó a gosto.

Texto: Inês Neves; Fotos: Instagram

Siga a Revista VIP no Instagram