Receita de Cubinhos frescos de morango
Docinhos

Cubinhos frescos de morango

4 porções
1 h 30 min.
Fácil
Frigorifico: 2 dias
Congelar: 15 dias

Ingredientes: 
7 folhas de gelatina vermelhas
800 ml de natas
3 claras de ovo
100 g de açúcar
8 fatias finas de bolo de chocolate
300 g de morango
açúcar e chocolate granulado q.b.

Preparação:
1- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria, durante cinco minutos. Bata bem as natas até ficarem firmes. À parte, bata as claras em castelo; adicione-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Envolva as claras delicadamente nas natas. 
2- Retire duas colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhes as folhas de gelatina escorridas. Leve uns segundos ao micro-ondas ou ao lume em banho-maria, até derreter. Torne a envolver cuidadosamente ao preparado, assim como os morangos, cortados em pedacinhos.
 3- Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe-o com açúcar. Coloque as fatias de bolo a cobrir o fundo. Verta o preparado de natas por cima e alise bem a superfície. Leve ao congelador até que fique bem firme. Depois de bem sólido, desenforme, corte em quadrados e sirva-os decorados com chocolate granulado.

 
Opção:
Para a base, em vez de bolo, forre o fundo com bolacha embebida em leite morno.

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