Receita
Mousse de café

Ingredientes:

2 claras

200 g de açúcar em pó

4 dl de natas

2 dl de café forte.

Preparação:

1- Bata as claras em castelo, acrescente-lhes o açúcar em pó e bata mais um pouco. Bata igualmente as natas até ficarem firmes e envolva-as cuidadosamente com as claras.

2- Adicione o café frio e mexa muito suavemente. Coloque o creme num saco de pasteleiro, munido de bico frisado e com ele distribua a musse por taças de sobremesa .

3- Salpique com gotinhas de café e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Decore a gosto e sirva acompanhado com biscoitos.

Sugestão: Em vez do café , pode utilizar cacau em pó diluído num pouco de leite, ou ainda gelatina com um aroma a seu gosto.

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