Ljubomir Stanisic
Recebe a primeira estrela Michelin: “Estou muito feliz!”

O restaurante 100 Maneiras, de Ljubomir Stanisic, recebeu esta segunda-feira, 14 de dezembro, uma estrela Michelin e o chef não podia ter ficado mais contente.

Com um conjunto de fotografias a preto e branco, nas quais surge visivelmente emocionado ao lado da sua equipa, o conhecido chef, que recentemente esteve sete dias em greve de fome, escreveu um texto sentido a agradecer a todos os que têm estado ao seu lado. “Nenhum homem é uma ilha”, começou por escrever.

“E,se isso é verdade sempre, é mais do que verdade na hora de receber a nossa primeira estrela Michelin. Antes de agradecer ao Guia, desculpem-me, tenho de agradecer às mulheres e aos homens que me acompanham. Àqueles que estão ao meu lado, hoje e sempre”, afirmou. “Não conquistamos nada sozinhos… e essa é a grande beleza da vida!”, sublinhou.

Ljubomir Stanisic revela: “Estou feliz, porra!”

Ljubomir Stanisic recordou ainda os tempos difíceis que o 100 Maneiras ultrapassou. “Trabalhámos muito, juntos, para ser a melhor versão possível de quem somos, seja neste ano que não é exemplo para ninguém, seja nos outros. Vejo este prémio como um reconhecimento disso mesmo: do trabalho, do afinco, do rigor, mas também da personalidade e de um percurso”, disse. “O 100 Maneiras nasceu em 2004, renasceu das cinzas em 2009 e, em 2019, reinventou-se depois de quatro anos de obras e muitos revezes”, acrescentou.

“Acredito que esta é a planta que semeámos, regámos e alimentámos com amor estes anos todos. Somos muitos pais e muitas mães, somos 100! Sem preconceitos, sem manias, sem medo de fazer diferente. De ser diferente”, continuou, terminando com uma demonstração de felicidade pelo feito conquistado: “Obrigado, equipa, obrigado família: por acreditarem, por persistirem, por resistirem. Estou feliz, porra! Estou mesmo feliz! Sobretudo por vos ter aqui ao meu lado, para gritar e celebrar e brindar até não sobrar mais voz. Juntos, somos definitivamente mais fortes! Hvala!”

Texto: Patrícia Correia Branco; Fotos: Impala e Reprodução redes sociais

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