Ljubomir Stanisic regressa à TVI com Pesadelo na Cozinha. Recordamos as polémicas e a vida nada fácil do chef que não deixa nada por dizer
Sex, 29/11/2019 - 9:36
O programa Pesadelo na Cozinha, conduzido por Ljubomir Stanisic, regressa este domingo, dia 1 de dezembro, à TVI. O chef mais temido da televisão portuguesa volta a mostra o seu mau feitio e comportamentos que não são politicamente corretos.
Nascido em Sarajevo, a 8 de junho de 1978, Ljubomir Stanisic não se inibe à frente das câmaras. Recorre frequentemente a palavrões e deixa muitas vezes os donos dos restaurantes revoltados. Está no Pesadelo na Cozinha para voltara dar vida a restaurantes com problemas graves, mas a tarefa nem sempre se revela fácil.
Aquele que é o chef mais famosos da «caixinha mágica» portuguesa não gosta de fama. Prefere os tachos e as panelas, às câmaras de televisão. Aliás, é público que não queria voltar a gravar a terceira temporada do formato da TVI, mas foi obrigado a fazê-lo para cumprir o contrato assinado com a estação. «Não sou um ator, sou um cozinheiro. […] Não sou gajo para curtir a fama nem nada dessa m****”, disse à revista Sábado, numa das edições anteriores.
Protagonista de várias polémicas, uma delas envolveu o partido Pessoas Animais e Natureza (PAN). «Faz-me feliz tirar as espinhas a uma sardinha, dar um tiro num pombo ou num faisão, matar um javali e ir lá com a faca sangrá-lo, tirar-lhe o sangue todo, fazer-lhe festinhas enquanto o sangue lhe cai pelo pescoço», disse, em entrevista ao jornal Expresso. O PAN não gostou destas declarações e o deputado André Silva acusa o sérvio de ser «um indivíduo completamente desorganizado e com distúrbios emocionais».
Ljubomir Stanisic é dono de vários restaurantes conceituados, mas não teve uma vida fácil. Viveu a guerra da Bósnia de perto e a sua infância acabou aos 14 anos, no dia em que lhe entregaram uma arma para as mãos. «A minha infância morreu aos 14 anos. Morreu a bicicleta, a bola de futebol, a bola de basquete, foi-se tudo à vida. E com 14 anos não sabes nada, és um estúpido. Não há sentimentos. Quando começas a ouvir [exemplifica o som de tiros] não tens noção do que se passa à sua volta. Não tens noção se tens revolta, se queres ser guerreiro, se queres ter sentimentos, não fazes ideia de quem és, só queres sobreviver», explicou, em declarações a Daniel Oliveira para o Alta Definição, da SIC. «Com 14 anos recebi a primeira arma para ir proteger os velhos para a montanha», contou ainda.
Além da guerra, presenciou a violência dentro da própria casa. Ainda criança, em Belgrado, antiga Jugoslávia, Ljubomir esfaqueou o próprio pai para defender a mãe. «Espetei-lhe uma faca quanto tinha 11 anos, porque pôs a minha mãe em coma com porrada. Era um ciumento e um doente do c*****». A relação com o progenitor, que chegou a estar preso, foi tensa, mas os dois fizeram as pazes anos mais tarde. «Nunca me facilitou a vida, nunca foi um pai carinhoso, nem teve tempo de me dar uma festinha sequer. E isso fez-me procurar sempre o amor, dar atenção aos meus filhos. E isso eu lhe agradeço. Levo isto como uma coisa positiva. Toda a vida levei isto pelo lado negativo, tinha ódio. Hoje em dia, tenho uma grande paixão e respeito por ele. Porque isso fez de mim o que sou hoje. E isso eu tenho de reconhecer e fazer as pazes com isso», contou ainda a Daniel Oliveira, dizendo que é por isso que é um pai muito carinhoso com os dois filhos.
«Só consegues perceber o teu pai quando te tornas pai dos teus filhos. Eu percebi o meu através dos meus filhos. A vida nem sempre é tão bonita, nem tão bela como acabei de descrever. A vida está cheia de espinhos e granadas e tu como pai não sabes como reagir e cometes erros. O meu cometeu erros. E depois de ter filhos, compreendi isso mais um bocadinho. E sentes mais saudades do teu pai», acrescentou.
Ljubomir Stanisic vive em Portugal desde 1997. A mãe, Rosa, e a irmã, Natasha, são os dois grandes pilares da sua vida, mas nem tudo têm sido rosas. Quando chegou a Lisboa, Stanisic roubou o livro de cheques da irmã para se fazer à estrada e conhecer o nosso País. O primeiro restaurante que abriu em Cascais abriu falência, anos mais tarde e chegou a agredir um colega de cozinha. Mas, atualmente, é uma referência intocável na restauração da Capital e já importantes prémios.
O protagonista de Pesadelo na Cozinha é apaixonado pela mulher, a jornalista Mónica Franco. Estão juntos há vários anos e têm dois filhos: Mateus e Luca. O mau feitio de Ljubomir não acontece só à frente das câmaras, mas o sérvio tem também um lado muito doce. «Ele tem mau feitio e diz muitas asneiras. É mau feitio em casa a toda a hora. Mas depois tem outro lado, que é um doce. Lido bem com a honestidade», garantiu Mónica Franco.
Na memória do casal ficará para sempre um aparatoso acidente, que quase destruiu a família. «Íamo-nos matando. Tu estavas grávida. Caímos de uma duna de 15 metros, num vale de areia, numa moto-quatro, sem capacetes». Ljubomir e Mónica mão ganharam para o susto e agradecem até hoje o final feliz.
Texto: Ricardina Batista; Fotos: Impala
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