Donuts com Mel e Cereais
Fofos, deliciosos e perfeitos para miúdos e graúdos

MASSA BASE DE DONUTS

• 50 g d fermento de padeiro
• 3 dl de leite morno
• 625 g de farinha
• 2 ovos
• 2 gemas
• 120 g de açúcar
• 120 g de manteiga derretida
• 1 limão (raspa)
• sal q.b.

COBERTURA

• mel q.b.
• cereais tufados q.b.

• Confecione a massa-base: Coloque o fermento de padeiro numa tigela e junte o leite morno. Mexa até dissolver. Adicione 125 g de farinha e amasse bem. Deixe levedar até dobrar de volume. Nesta altura, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga derretida. Amasse e junte uma pitada de sal, as raspas do limão e a farinha restante. Amasse novamente e deixe em repouso até dobrar de volume.
• Estenda a massa com um rolo de cozinha e corte-a cuidadosamente em círculos com o auxílio de um corta-massas redondo. Com um corta-massas mais pequeno, corte o centro dos círculos anteriores e retire a massa. Deixe levedar novamente.
• Frite os donuts, escorra-os e deixe arrefecer um pouco.Pincele um dos lados dos donuts com mel, coloque-os a escorrer sobre uma rede e polvilhe com os cereais.

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