Novo vinho de Rita Marques cumpre a missão da enóloga de criar um vinho de mesa, para a mesa.
Qua, 09/05/2018 - 15:55
A Conceito Vinhos acaba de apresentar uma nova referência ao mercado. Depois da criação de um vinho dedicado à casta Bastardo, com quem partilha o nome, Rita Marques, enóloga da casa, voltou a desafiar a região do Douro, recuando na sua história. Nasce assim o Conceito Legítimo, um vinho moderno, mas com uma especial ligação ao passado.
PARA ACOMPANHAR: Tarte folhada de frango e legumes
Neste regresso às raízes da região, Rita Marques recuperou uma das tradições mais antigas do Douro: a produção de vinhos despreocupadamente “amigos da mesa”, criados apenas para consumo dos durienses. Esses vinhos, apreciados por todos, desde o povo aos senhores, nunca eram engarrafados, rotulados ou exportados. Eram, antes, um segredo da terra. Pelo menos até agora.
Na base deste vinho está uma mistura das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, bandeiras da região, aqui provenientes de vinhas com mais de 50 anos. As uvas sãs e maduras, colhidas atempadamente para enfatizar a sua frescura natural, foram depois tratadas com rigor, privilegiando-se a mínima intervenção na adega. Seguiu-se um estágio de 22 meses em cuba de aço inoxidável, que conferiu ao vinho uma estrutura elegante e limpeza aromática.
Tal como o Bastardo, que ao longo dos anos deixou de ser um vinho que precisava de ser quase desculpado pela sua falta de cor, o Legítimo é um vinho afável e alegre, mantendo a intensidade e profundidade da região, o que lhe permite obter o estatuto de bom companheiro à mesa.
Primeira edição do Conceito Legítimo Tinto homenageia a colheita de 2016, que exigiu paciência e experiência
A primeira edição do Conceito Legítimo Tinto homenageia a colheita de 2016, que exigiu paciência e experiência da equipa de enologia. Puro, natural e despojado, revela uma leveza especiada e gulosa, que o tornam suave, fresco e apetecível em qualquer momento de consumo.
PARA ACOMPANHAR: Piza canoa de sementes
Para esta primeira abordagem foram produzidas 10.000 garrafas, já disponíveis no mercado. A este vinho junta-se a nova colheita do Bastardo Tinto 2017, completando o retrato da família. A distribuição no mercado nacional é exclusiva da OnWine Distribuição Nacional.
PARA ACOMPANHAR: Linguini com choquinhos
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