Apetece-lhe fazer um doce especial para o lanche? Esta receita de Bolinhos de Maçã vai deixar toda a família satisfeita. Tome nota:

Ingredientes

• 3 maçãs reineta
• 1/2 limão (sumo e raspa)
• 250 g de açúcar
• 4 ovos
• 1 c. (de café) de erva-doce
• 160 g de farinha
• 1 c. (de chá) de fermento em pó
• 0,5 dl de leite morno
• Manteiga q.b.
• mel q.b.

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, eliminando-lhes os caroços. Regue-as com o sumo de limão e reserve. Bata bem 120 g do açúcar com as gemas e junte-lhes a raspa de limão e a erva- doce . À parte, bata as claras em castelo, adicione-lhe o restante açúcar e bata mais um pouco. Envolva as claras na massa , alternando com a farinha e o fermento. Misture ainda, metade dos cubos de maçã e reserve.

Ligue o forno a 180º C. Unte pequenas formas com manteiga e forre-as com papel vegetal, também untado. Distribua o preparado pelas mesmas e disponha à superfície, os restantes cubinhos de maçã. Leve a meio do forno a cozer, por 25 minutos. Retire e sirva os bolinhos mornos ou frios, regado com mel.

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