Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado, 3 dentes de alho, 250 g de pão de centeio, 3 dl de azeite, 1 kg de batata nova, 1 folha de louro, sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque as postas de bacalhau numa assadeira. Corte os alhos e o p‹o aos pedaços e distribua sobre as postas de bacalhau . Tempere com pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno, a 190C, por 25 minutos.
2- Entretanto, coza as batatas, com pele, em água temperada de sal e louro. Escorra-as, retire-lhes a pele e coloque-as na assadeira do bacalhau , antes de servir.
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