O alerta é de um estudo japonês que concluiu que que os altos níveis de gorduras trans no sangue podem ter entre 50% a 75% mais probabilidades desenvolver a doença de Alzheimer ou demência. Este tipo de gorduras estão presentes nas margarinas, vegetais, batatas fritas, comida pré-cozinhada e fast food.
As conclusões foram apresentadas na revista científica Neurology, citada pela CNN. “Este estudo demonstra que existem resultados cerebrais/cognitivos negativos, além dos resultados cardiovasculares conhecidos, que estão relacionados a uma dieta com alto teor de gorduras trans”, explicou o neurologista Dr. Neelum T. Aggarwal, que não esteve diretamente envolvido no estudo em questão.
Para apurar estes resultados, os investigadores acompanharam mais 1.600 mil homens e mulheres japoneses, sem sinais prévios de demência durante 10 anos.
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