Almofadas de Leite Condensado
Experimente esta receita fácil que só leva 5 ingredientes!

É amante de leite condensado? Tem tantas latas em casa que nem sabe o que fazer com elas? Experimente esta deliciosa receita de Almofadas de Leite Condensado. É fácil, rápida de fazer e ideal para preparar com os mais novos!

INGREDIENTES

RECHEIO:

• 1 lata de leite condensado
• 1 c. (de sopa) de Manteiga
• 1 c. (de sopa) de cacau
• 100 g de passas
• 100 g de miolo de noz

MASSA:

• 4,5 dl de leite
• 2 c. (de sopa) de açúcar
• 1 c. (de sopa) de Manteiga
• 260 g de farinha de trigo
• farinha q.b.
• àgua q.b.

PARA FRITAR:

• 2 ovos
• 100 g de coco ralado
• óleo q.b.
• açúcar q.b.
•  
• canela q.b.

• Coloque a lata de leite condensado numa panela de pressão e cubra-a com água. Deixe cozer durante 40 minutos. Depois de arrefecer, retire o conteúdo da lata, mexa bem e adicione a manteiga amolecida, o cacau, as passas e o miolo de noz picado. Envolva tudo e reserve no frigorífico.
• Prepare a massa: Num tacho coloque o leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de uma só vez, mexa até obter uma bola que se despegue do fundo do tacho. Retire do lume e mexa até arrefecer. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha, até obter uma espessura fina.
• Corte 12 círculos. Pincele as extremidades de seis com água. No centro coloque o recheio reservado. Cubra com os restantes círculos. Aperte bem as extremidades das almofadinhas.
• Aqueça o óleo. Passe as almofadinhas por ovo e, em seguida, por coco ralado. Frite-as até ficarem douradas. Retire com ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Passe por uma mistura de açúcar e canela. Sirva-as mornas ou frias.

Bom apetite!

Veja outras receitas em Cozinhar Sem Stress