Almofadas de Castanha e Noz
Experimente esta receita fácil e divinal que se faz em 1 hora

• 300 g de castanhas
• 200 g de açúcar
• 8 c. (de sopa) de água fria
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 300 g de massa folhada
• sal q.b.
• farinha q.b.
• noz (miolo) q.b.

• Coloque as castanhas num tacho, cubra-as com água, junte-lhes uma pitada de sal e leve-as ao lume até cozerem. Escorra-as por um passador de rede. Retire-lhes a casca e reserve a polpa. Junte o açúcar com a água. Leve ao lume, deixe levantar fervura e misture na polpa de castanha.
• Triture tudo, aromatize com o pau de canela e a casca de limão, mexa e deixe cozinhar em lume brando até obter ponto-estrada. Elimine os aromáticos e transfira o doce para outro recipiente. Deixe-o arrefecer. Ligue o forno a 180º C. Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura fina. Apare-a em toda a volta e corte-a em quadrados.

Veja outras receitas em Cozinhar Sem Stress