Alimentação
8 alimentos saudáveis que devem ser comidos crus

Uma dieta rica e inteligente deve ter em conta alimentos cujas propriedades o nosso organismo mais necessita ou, em último caso, de que sinta falta. Se por exemplo existir uma falta de ferro, pode ser recompensada com uma alimentação rica em leguminosas. No fundo, devemos ter em conta as propriedades nutricionais dos alimentos que consumimos. Ora, e para retirar ao máximo de benefícios dos alimentos devemos, quando possível, comê-los crus. Um bom exemplo, são as frutas.

Certamente já ouviu de alguém, possivelmente na infância, para comer a casca da maçã pois esta é rica em nutrientes. A lógica é esta. Neste artigo falamos de alimentos saudáveis que devem ser comidos crus.

Importa frisar, no entanto, que existem determinados alimentos que em momento algum devemos comer crus. O site The Healthy, especialista em assuntos de saúde, publicou um artigo sobre o tema e fez uma lista com 8 alimentos que devemos consumir crus.

Alimentos que deve comer crus:

Brócolos

Os brócolos contêm grandes quantidades do fitoquímico sulforafano, que ajuda a prevenir cancro, doenças cardíacas, inflamações, depressão e condições de saúde mais nocivas. Um estudo de 2008 publicado no Journal of Agricultural Food and Chemistry mostrou que os nossos corpos absorvem o sulforafano mais rapidamente quando comemos os brócolos crus em vez de cozidos.

Cebolas

As cebolas são ricas em propriedades benéficas para a saúde, incluindo as que combatem o cancro, graças às altas concentrações da quercetina flavonóide. “Quando consumidas cruas, as cebolas maximizam as propriedades de combate ao cancro”, explica Ashley Walter, nutricionista e chef da Living with Ashley.

Leia aqui os outros 6. 

Fotos: D.R. 

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