A dieta vegan está cada vez mais na moda e há também muitos que, não aderindo por completo a esta dieta, consomem menos alimentos de origem animal. A lógica é de ter uma alimentação mais saudável, mas por outro lado existe também o medo de que este tipo de alimentação seja pouco rica em proteína. A verdade é que não é bem assim.
A proteína é extremamente importante para o correto funcionamento do nosso organismo. Ainda mais no que diz respeito ao crescimento e fortalecimento de ossos e músculos. E, realmente, a carne é uma fonte rica em proteína, mas não é única. Existem alimentos ricos em proteína que não são de origem animal.
Erradamente, podemos pensar que estes alimentos são algo exóticos, provenientes de uma qualquer parte do globo que nem conseguimos pronunciar corretamente. Isso, no entanto, está longe da verdade. Muitos destes alimentos têm, inclusive, presença assídua nas nossas mesas.
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