Pastel de Nata
A receita mais portuguesa de todas por Pedro Carvalho

O Pastel de nata é uma popular especialidade da doçaria portuguesa e ‘reza a lenda’ que foi criado por monges no Mosteiro dos Jerónimos e possui origem certificada. Contudo, ganhou várias versões e foi difundida para outros países. 

Pedro Carvalho partilhou recentemente nas redes sociais a sua receita: “Bom dia!!! Trago mais uma receita portuguesa para vocês”.

•MASSA:

• 500 gramas de FARINHA
• 70 ml de ÁGUA
• 1 pitada de SAL
• 250 gramas de MARGARINA ou MANTEIGA para folhar

•CALDA:

• 200 gramas de AÇÚCAR
• 175 ml de ÁGUA
• CASCA DE LIMÃO
• CANELA EM PAU ou PÓ

•RECHEIO:

• 25 gramas de FARINHA
• 20 gramas de AMIDO DE MILHO
• 250 ml de LEITE
• 5 GEMAS
• CALDA

Ora veja:

 

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Uma publicação partilhada por 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐯𝐚𝐥𝐡𝐨 (@pedrocarvalho_oficial)

Texto: Maria Constança Castanheira; Fotos: D.R.

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