Chamuças de soja e caril
Experimente esta receita leve, fácil e deliciosa!

• 100 g de soja granulada média (nacos)
• 1 dl de Vinho Branco
• 1 c. ( de sopa) de colorau
• 100 g de tomate
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 100 g de gengibre
• 1 c. ( de sobremesa) de açafrão
• 2 c. ( de chá) de caril em pó
• 1 c. ( de chá) de piripíri
• 1 c. ( de chá) de cominhos em pó
• 2 c. ( de sopa) de Azeite
• 1 raminho de hortelã
• 400 g de massa filo
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• manteiga derretida q.b.

• Demolhe a soja em água com o vinho e colorau por 2 horas; pique a soja . Corte o tomate em pedacinhos e pique a cebola e alhos; rale o gengibre e reserve tudo.
• Coloque o açafrão, o caril , o piripiri e os cominhos numa frigideira e leve ao lume até torrar. Acrescente-lhes os ingredientes que preparou inicialmente e regue com o azeite. Deixe cozinhar, por 15 minutos, em lume brando e com o recipiente tapado.
• Vá regando ocasionalmente com um pouco da água onde demolhou a soja . Tempere com sal e pimenta. Por fim, misture a hortelã picada. Retire o preparado do lume e deixe arrefecer.
• Ligue o forno a 190º C. Corte a massa em tiras e dobre um pouco das pontas, até obter uma bolsa triangular. Recheie-a com a mistura de soja, com o auxílio de uma colher.
• Continue a dobrar até terminar a tira e fechar por completo, obtendo um triângulo. Pincele com manteiga derretida e leve as chamuças ao forno por 10 minutos.

Bom apetite!