Finalmente uma excelente desculpa para beber uma cerveja na esplanada com os amigos. Um grupo de investigadores do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde, no Porto, concluiu que “o consumo de cerveja contribui para a melhoria da composição da microbiota intestinal, factor que tem sido associado à prevenção de doenças crónicas muito comuns, tais como a obesidade, a diabetes e as doenças cardiovasculares”.
O estudo, publicado Journal of Agricultural and Food Chemistry, notou que o consumo de cerveja, bebida que resulta da fermentação de cereais, “aumenta a diversidade da microbiota intestinal, sem aumentar o peso e a massa gorda”. Mais, os investigadores concluíram que a ingestão desta bebida “não interfere significativamente em biomarcadores cardiometabólicos”, tais como a glicose, colesterol e triglicéridos. O efeito benéfico da cerveja, acreditam os responsáveis pelo estudo, deverá estar ligado aos polifenóis presentes na bebida.
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Fotos: D.R.
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