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VIP Gourmet 2
Publicacao: VIP
Edição Número: 0
Data de Publicação: 23-05-2012
Este número dois da VIP Gourmet é um hino ao que de melhor se faz em Portugal.
Justa Nobre é disso um exemplo: a sopa de santola, que faz a nossa capa, prova que o marisco da costa nacional é dos melhores do mundo e que os nossos frutos-do-mar e peixe podem ser cozinhados de forma simples, com sabedoria ancestral.
A cozinha tradicional é para todos os chefs um ponto de partida, embora o termo fusão seja cada vez mais vulgar em hotéis de luxo e em restaurantes para quem a aposta gourmet é um ingrediente para o sucesso.
Cristina Ferreira de Almeida
(Diretora)
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