Receita
Soufflé de meloa

Ingredientes:

•6 folhas de gelatina
•1 lata de leite condensado
•400 g de meloa triturada
•4 dl de natas
•bolinhas de meloa q.b.

Preparação:

Passe seis taças por água fria e escorra-as. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as, esprema-as bem e derreta-as em banho-maria.

Numa tigela, junte o leite condensado com a meloa triturada e mexa. Adicionte as folhas de gelatina derretidas, envolvendo-as bem.

À parte, bata as natas e envolva-as no preparado anterior. Corte seis tiras de papel vegetal, com o diâmetro um pouco maior do que o das taças, e coloque-as à volta das taças (ate-as com cordel de cozinha ou fita-cola, deixando uma margem de 2 cm acima do topo da taça).

Verta o preparado para dentro das taças e leve ao frigorífico até solidificar.

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