Sopa Para O Outono
Canja de galinha

Ingredientes:

• 1 embalagem de galinha para canja

• 1,2 l de água

• 1 cebola

• 2 cenouras

• 1 dente de alho

• 100 g de massa-pevide

• sal e hortelã q.b.

Preparação:

Coza a galinha na água temperada com sal, a cebola, as cenouras, o alho e um raminho de hortelã, durante 25 minutos. Coe o preparado por um passador e leve o caldo de novo ao lume.

Junte-lhe a massa e deixe-a cozer em lume brando. Entretanto, corte os miúdos da galinha em pedaços e a cenoura em cubos. Junte ambos os ingredientes à canja, retifique os temperos e sirva-a, decorada com hortelã.

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