Massas Nutritivas
Esparguete de choco com camarão

Ingredientes:

• 300 g de esparguete fresco com tinta de choco

• 1 molho de espargos

• 500 g de camarão

• 4 dentes de alho

• 1 dl de azeite

• 1 dl de vinho branco

• sal e pimenta rosa q.b.

Preparação:

Leve uma panela ao lume com água e sal e, assim que ferver, junte o esparguete e deixe cozer. Escorra e reserve. Descasque os espargos, corte-os em pedaços e coza-as em água, por cinco minutos. Descasque os camarões, reservando quatro com as cabeças. Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite.

Junte os camarões, tempere com sal e salteie. Refresque com o vinho branco e adicione o esparguete e os espargos. Envolva tudo muito bem e sirva polvilhando com pimenta rosa e decorando com os camarões reservados.

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