Receita
Salmão com espargos

Ingredientes:

• 4 tranches de salmão

• 700 g

• 1 molho de espargos verdes

• 1 dente de alho

• ½ molho de coentros

• 1 dl azeite

• 1 c. sopa vinagre

• 60 g manteiga

• sal e pimenta q.b.

Preparação: Arranje os espargos, coza-os em água e sal e reserve.

Tempere o salmão e cozinhe em manteiga lentamente de ambos os lados.

Triture o alho juntamente com o azeite, o vinagre, os coentros e o sal, coloque o salmão sobre os espargos e um pouco do molho de coentros.

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