Doce Com Fruta
Creme de soja com maçã

Ingredientes:

• 40 g de maisena

• 90 g de açúcar amarelo

• 5 dl de leite de soja baunilhado

• 2 maçãs • 1/2 limão (sumo)

• canela q.b.

Preparação:

Junte a maisena com 50 g do açúcar e o leite. Mexa bem e leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Distribua o creme por taças e deixe-o arrefecer. Descasque as maçãs e corte-as em cubos.

Coloque-as num tacho, regue-as com o sumo de limão e junte-lhes o restante açúcar. Leve a lume brando, mexendo até a maçã apresentar uma cor translúcida. Deixe arrefecer e coloque sobre o creme de soja; polvilhe com canela e sirva fresco, decorado a gosto.

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