Receita
Folhado cremoso de manga

Ingredientes:

• 200 g de massa folhada

• 1 ovo para pincelar

• 1 lata de manga de conserva

• Açúcar em pó q.b.

CREME DE PASTELEIRO

• 80 g de açúcar

• 1 c. sopa de farinha

• 1 ovo • 1 gema

• 2,5 dl de leite

• 1 c. café de aroma de baunilha

Preparação:

Comece por preparar o creme pasteleiro: junte o açúcar com a farinha, o ovo, a gema e o leite. Mexendo sempre, leve a lume brando, até engrossar. Retire do lume, junte o aroma a baunilha e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Ligue o forno a 180º C. Estenda a massa folhada até ficar com espessura fina. Corte em retângulos e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.

Espalhe um pouco do creme sobre o centro dos retângulos e disponha à superfície a manga laminada. Pincele as extremidades do folhado com ovo e polvilhe com açúcar em pó. Leve ao forno já quente e coza durante cerca de 25 minutos. Deixe arrefecer e sirva.

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