Receitas Leves E Saborosas
Batata com pasta de caranguejo

Ingredientes:

• 2 batatas

• 1 dl de azeite

• 1 c. (de sopa) de pimento vermelho (picado)

• 1 c. (de sopa) de pimento verde (picado)

• 1 frasco de pasta de caranguejo

• sal, alcaparras e poejos q.b.

Preparação:

Lave e coza 2 batatas brancas, com casca, em água temperada com sal. Retire-as, escorra-as e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm. Leve o azeite ao lume e core-as, de ambos os lados; retire-as. À parte, misture os pimentos, adicione o conteúdo de um frasco de pasta de caranguejo e tempere com sal. Distribua esta pasta pelas rodelas de batata, decore com alcaparras e poejo e sirva.

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