Hambúrgueres de Feijão Preto
Quando provar esta iguaria, não vai querer outra coisa!

• 2 Cebolas médias
• 1/2 pimento laranja
• 2 rabanetes
• 1 ovo
• 300 g de feijão preto cozido
• 100 g de broa esfarelada
• 2 c. (de sopa) de Azeite
• 1 tomate
• 1 mini-pepino
• 4 pães bolinhas
• 4 fatias de queijo de ervas
• coentros q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b

• Descasque as cebolas e corte-as em pedacinhos, assim como o pimento e os rabanetes. Coloque-os no copo do centrifugador e junte o ovo, o feijão preto, a broa, coentros, sal e pimenta. Triture tudo muito bem e molde os hambúrgueres. Regue-os com o azeite e leve-os ao forno a 190º C, por 20 minutos.
• Corte o tomate e o mini-pepino às rodelas. Prepare agora os hambúrgueres colocando-os no pão, intercalados com as rodelas de tomate, as fatias de queijo e as rodelas de pepino. Sirva-os de seguida.

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