Quiche de legumes com queijo picante
Faz-se em apenas 15 minutos!

Culinária

Mais rápido do que isto, é difícil. Esta receita de Quiche de Legumes com Queijo é a ideal para quem não tem tempo a perder.

Seg, 15/06/2020 - 10:10

Esta receita de Quiche de Legumes com Queijo Picante, do site Cozinhar Sem Stress, prepara-se em apenas 15 minutos. Depois é só levar ao forno durante outros tantos e já está!

É uma receita rápida e simples. Ideal para quem não tem muito tempo a perder.

Ingredientes

  • 400 g de massa folhada
  • 2 cenouras
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 100 g de alho-francês
  • 1 Cebola pequena
  • 2 dentes de Alho
  • 0,5 dl de Azeite
  • 200 g de Queijo Picante da Beira Baixa
  • 2 ovos
  • 1 dl de leite
  • 4 dl de nata
  • Manteiga q.b.
  • farinha q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Preparação

  • Ligue o forno a 180° C. Unte quatro mini-tarteiras com manteiga e polvilhe-as com farinha. Estenda a massa e forre as tarteiras com ela. Apare a massa excedente e reserve.
  • Corte os legumes em pedaços e escalde a cenoura em água abundante temperada com sal e pimenta. Leve o azeite ao lume numa frigideira, junte os legumes e salteie-os.
  • Corte o queijo em pedaços. Junte-o aos legumes ainda ao lume. Misture e salteie mais. Tempere com sal e pimenta e retire quando os legumes estiverem corados.
  • Bata os ovos. Junte-lhes o leite e as natas e bata mais um pouco.
  • Coloque os legumes nas tarteiras e acrescente a mistura anterior. Faça tiras com as sobras de massa e coloque-as por cima das quiches.
  • Leve a cozer no forno durante 30 minutos. Sirva as quiches quentes ou frias.

Foto: D.R.

 

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