Semifrio de Chocolate e Amêndoa Crocante
A receita perfeita adoçar a Páscoa

Culinária

A receita de Semifrio de Chocolate e Amêndoa Crocante vai fazer as delícias de toda a família nesta Páscoa.

Dom, 12/04/2020 - 6:00

Amêndoas e Chocolates são os grandes protagonistas da Páscoa e todas as receitas que possam incluir estes dois ingredientes deliciosos são boas opções para pôr na mesa nesta quadra festiva.

Para os mais gulosos, temos a sugestão perfeita para este domingo: Semifrio de chocolate e amêndoa crocante! Ora veja a receita desta sobremesa apetitosa e prática de fazer:

Ingredientes

2 bases de bolo de chocolate; 1 e 1/2 hávena (de chá) de doce de framboesa; 100 g de açúcar; 3 c. (de sopa) de água fria; 120 g de amêndoa inteira sem pele; 5 folhas de gelatina incolor; 3 dl de leite condensado; 1 dl de leite; 2 gemas; 2 dl de natas; óleo para untar; canela em pó q.b.

Confeção

Coloque uma base de bolo num prato largo e disponha um aro. Passe o doce de framboesa por um passador e barre a base com o doce. Coloque a outra base sobre a compota e pressione bem.

Leva ao lume o açúcar e a água até obter caramelo. Nessa altura, junte metade das amêndoas, deixe dourar e retire-as com um garfo para uma superfície untada com óleo; deixe arrefecer.

Demolhe a gelatina em água fria. Misture os dois leites com o resto da amêndoa ralada e as gemas. Leve ao lume, deixe engrossar e junte a gelatina escorrida. Mexa até que se dissolva, retire do calor e deixe arrefecer. Bata as natas bem firmes.

Depois do preparado frio, incorpore as natas batidas e verta sobre o bolo. Disponha as amêndoas caramelizadas e leve ao congelador cerca de duas horas. Antes de servir, retire o aro e polvilhe com canela em pó. Sugestão: Junte, ainda, uma colher, sopa, de licor de amêndoa ao creme.

Bom apetite!

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