Receita de Coroa merengada
Boas Festas!

Coroa merengada

6 porções
Tempo de preparação:1 h 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Servir de imediato
Não congelar

Ingredientes:
COROA: 
4 claras
200 g de açúcar
1 c. (de sopa) de vinagre
1 c. (de chá) de aroma a baunilha
1 c. (de sopa) de maisena
manteiga q.b. 
COBERTURA: 
2 dl de natas
1 c. (de sopa) de açúcar em pó
2 chávenas (de chá) de frutos vermelhos e fisális
folhas de azevinho q.b. 

Preparação:
1 – Unte o tabuleiro do forno com manteiga e forre-o com papel vegetal. Com a ajuda de um prato e de um lápis, marque um círculo, sobre o papel vegetal, para servir de molde. De seguida, unte o papel com manteiga. 
2 – Bata as claras, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Adicione o vinagre, o aroma a baunilha e bata de novo. Junte a maisena e envolva delicadamente. Ligue o forno a 100º C.
3 – Com a ajuda de duas colheres, molde a coroa, espalhando porções do preparado por todo o círculo. Leve a meio do forno, durante uma hora. Decorrido o tempo, retire e deixe arrefecer. 
4 – Descole cuidadosamente a coroa com uma espátula e coloque-a num prato. Prepare a cobertura: Bata as natas; quando bem firmes, envolva-lhes o açúcar. Espalhe-as pela superfície da coroa e sobreponha-lhes os frutos vermelhos pela superfície da coroa e sobreponha-lhes os frutos vermelhos e fisális. Por fim, decore com folhas de azevinho e sirva-os e fisális.

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