Queijadas de requeijão
Receita para fazer no Micro-ondas

Queijadas de requeijão

16 porções
Tempo de preparação: 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Não congelar

Ingredientes: 
200 g de requeijão
150 g de manteiga
6 ovos
260 g de açúcar amarelo
 200 g de farinha
1 limão (raspa)
açúcar e canela q.b.
 
Preparação:
1- Esmague o requeijão com um garfo e reserve. Leve a manteiga ao micro-ondas a 750 W, por 30 segundos. Misture as gemas com o açúcar e junte-lhes a manteiga e o requeijão. 
2-À parte, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado, assim como a farinha e a raspa de limão. Distribua por quatro forminhas próprias e leve ao micro-ondas durante quatro minutos, a 750 W. Deixe descansar por cinco minutos, dentro do micro-ondas e retire. 
3- Repita a operação, por mais três vezes, até finalizar o preparado. Desenforme as queijadas já arrefecidas e coloque-as em forminhas de papel. Por fim, polvilhe-as com uma mistura de açúcar e canela.

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